马鞍山美食之徽州状元饭的做法

1.江米清洗放水煮熟取下,加白砂糖90克及小量动物油,搅拌,蜜枣削皮预留。

2.用1只海碗抹上动物油,将莲籽码在碗正中间,再加无籽大枣,安上糯米糕,码在莲籽周边,上笼煮熟预留。

3.将荸荠挖个小孔放满翡翠玉心,上笼蒸一下,取下大枣饭倒扣在股票大盘正中间,将熟荸荠码在大枣饭周边,每一翡翠玉上边按上1只大樱桃,荸荠四周再码1圈橘子。

4.炒菜锅坐火加冷水和白砂糖煮沸,去掉白沫子,用吉士粉水淀粉勾芡天赋加点动物油烧在大枣饭上既成。