黄山徽州区开展火锅类餐饮单位食品安全专项检查 发现问题12处

,为进一步标准我区火锅类餐饮单位的运营个人行为,3月29日,党正进行了火锅类餐饮单位食品卫生安全重点检查,派出执法人员12人数,共检查了7家火锅、串串香等餐饮服务项目单位,下发行政强制执行通知单1份,发现问题12处,均规定期限整改措施及时。

本次重中之重检查火锅类餐饮服务项目单位的食品经营批准持证上岗亮证和从业者办理健康证,全覆盖检查生鲜食品和冷藏废弃物、火锅火锅底料、调味品等食品类及原材料的票据、购置备案与存储情况等,保证

执法人员当场检查运营单位火锅火锅底料生产加工应用情况,严厉打击应用后的火锅废弃物是不是存有再度生产加工运用情况。另外,执法人员还规定自做火锅火锅底料的餐饮单位须向监督机构办理备案所应用的食用添加剂名字,并在店内显眼部位或莱单上给予公示公告。重中之重检查餐饮单位的食品工业场地环境卫生、餐用品清理消毒杀菌及餐余废料处理等情况。经检查发觉,某些火锅店餐厅厨房存有食品类原料及半成品加工等标志不清、食物混存、存储未离地离墙、餐厅厨房垃圾箱未盖章、消毒记录不详细等情况,执法人员当场目的性地明确提出了整改要求和对策,规定期限整改措施及时。

市场监督管理将再次增加食品卫生安全的检查幅度,认真落实“四个最严”规定,提示众多顾客如遇消費纠纷案件、产品品质难题可根据“12315”举报方式开展消费者维权。